Mawlawi Cultural Center

تعليم أسرار صناعة الشوكولا الفاخرة

التي أُقيمت مؤخرًا في مركز مولوي الثقافي، حيث عاش المشاركون تجربة غنية وممتعة في عالم الشوكولا. 🍫❤️ 📚 خلال الدورة، تعلّمنا:✔ كيفية تحضير أشهر الحشوات العالمية مثل #ChocolatDubai✔ تقنيات إذابة وت tempering الشوكولا باحتراف✔ أساليب الصب في قوالب متعددة الأشكال✔ أسرار التزيين النهائية لتقديم فاخر✔ كيفية حفظ الشوكولا وتغليفه بشكل أنيق 📸 تميّزت الدورة بجانب تطبيقي عملي أبدع فيه المشاركون بقطع فنية من الشوكولا، وتم توزيع شهادات معتمدة في نهاية الدورة. 🔜 هل فاتتكم الفرصة؟ لا تقلقوا!التسجيل للدورات القادمة مفتوح الآن – المقاعد محدودة! 📲 للتسجيل والاستفسار: 71799516

تعليم أسرار صناعة الشوكولا الفاخرة قراءة المزيد »

المرتضى شارك في اللقاء الحواري للمفكر الفرنسي ڤلسان

رعى #وزير_الثقافة القاضي محمد وسام المرتضى وشارك في اللقاء الحواري للمفكر والعالِم الفرنسي الكبير الشيخ محمد ميشال ڤلسان في مقر مركز مولوي الثقافي ضمن فعاليات طرابلس عاصمة للثقافة العربية للعام الحالي بالتعاون مع دار الافتاء في طرابلس واتحاد المترجمين العرب بحضور القنصل مصطفى مولوي والنائبين السابقين رامي فنج ومصباح الاحدب ، رئيس بلدية طرابلس الدكتور رياض يمق ورئيس البلدية السابق الدكتور عبد القادر علم الدين رئيسة المركز ميرنا عجم مولوي وحشد من الفاعليات الثقافية والاجتماعية والاعلامية. وتناول المفكر فليسان موضوع “الوحي وسورة النحل “وتطرق الى رموز واسرار الحروف في القرآن الكريم والاعجاز العلمي في سورة النحل، والاعجاز الرقمي في القرآن الكريم ، و الوحي الالهي واهميّة النحل في جميع الاديان التي قد تتشابه لتلتقي رغم طرقها المختلفة للدلالة على وحدانية الله . كما تطرق الى حوار اخر حول رموز الاشهر الاسلامية والمعاني والرموز الروحيّة التي تخفيها الاشهر القمريّة في تمثيل نشأة الدين ولاسيما شهر رمضان الذي انزل فيه القرآن والذي تحترق فيه الذنوب بعد تفسير كلمة رمض في معاجم اللغة العربيّة على انّها احترق ، حتى يتطهّر الانسان من كل ذنوبه ويستقبل الشهر الذي يليه وقد ولد من جديد ويظلّ يشتعل عشقه في الله حتى يدخل في اتصال عميق مع الخالق ، كما تكلّم عن المفاتيح والاسرار التي يخفيها القرآن في حروفه وآياته ومواقعها في الكون ، التي امّا ان تسموا لتوحي الكلمات التي تمثّل الذات الالهية وامّا ان تنكسر في عبادته ، كالألف والالف المقصورة ، وتكلّم عن الاعجاز الرقمي ،ورموزيّة حرف النون والمعاني الروحيّة لقصّة ذو النون ، والشجرة المباركة . وكانت لرئيسة مركز مولوي الثقافي أ. ميرنا عجم مولوي بعد الكلمة الترحيبية التي القاها الكاتب والمترجم سامر درويش ، كلمة اعربت فيها عن تقديرها للقيمة الفكرية التي يمثّلها الشيخ والعالم محمد ڤلسان والفرصة العظيمة ان يحلّ ضيفاً في مدينة طرابلس ، في مركز مولوي الثقافي ، وفي طرحه معاني جديدة في الفلسفة الاسلامية والتصوّف تحثّ المستمع على التفكّر والتبصّر في آيات الله، والغوص في اسرار الكون، فتنقلك الى الذوبان في معاني الآيات التي تدخلك في حالة عشق مع الله … وقد امضى الشيخ ڤلسان مدّة اسبوع في ضيافة آل مولوي قبل مغادرته الى فرنسا حيث ينتظره مريديه في الزاوية الصوفية التي اسسها في منطقة سكنه في منطقة ديجون …نذكر ان الشيخ ڤلسان يشارك في المؤتمرات العالمية لحوار الاديان وهو من المؤثرين في الدعوة الاسلامية في الغرب على خطى وفكر والده ميشال ڤلسان الذي ترجم كتب ابن عربي الى الفرنسية والذي قد سبق واعتنق الإسلام.

المرتضى شارك في اللقاء الحواري للمفكر الفرنسي ڤلسان قراءة المزيد »

لقطات من دورة صناعة الشوكولا – آذار 2022

استرجعنا لحظات مميّزة من دورة صناعة الشوكولا لشهر آذار الفائت 2022، حيث تعرّف المشاركون خلال حصة مخصصة على خطوات تحضير: شوكولا نوتيلا Nutella شوكولا Rafaello مجموعة واسعة من الشوكولا المحشوة بنكهات متنوعة ومبتكرة وقد تميّزت الدورة بجوّ تفاعلي ممتع، وتطبيق عملي دقيق، مكّن المشاركين من اكتساب مهارات حقيقية في صناعة الشوكولا الاحترافية، وفتح آفاقاً جديدة أمامهم سواء كهواية أو كبداية مشروع خاص. 📍للتسجيل في الدورة الصيفية المقبلة، نرجو التواصل معنا عبر الرقم: 03565619📌 الأماكن محدودة، والمقاعد تُحجز بسرعة.لا تفوّتوا فرصة تعلّم فن الشوكولا ضمن تجربة غنيّة وملهمة!

لقطات من دورة صناعة الشوكولا – آذار 2022 قراءة المزيد »